Panqueca americana com Maple Syrup

Sábado e domingo são sempre dia de preguicinha...

Eu adoro ficar em casa com o maridão, brigando para assistir o Caldeirão do Huck enquanto ele assiste alguma catástrofe na Sky.

No meio da tarde sempre bate aquela "fominha", né?

Hoje, aproveitando a preguicinha, resolvi fazer as facílimas panquecas americanas para comer com o Maple Syrup que eu trouxe da visita que fiz aos meus grandes amigos Fofamily em Araraquara.

Para quem não conhece, o maple syrup é um xarope feito com folhas de bordo e é muito comum dos EUA e no Canadá. Aqui em Uberlândia em nunca encontrei para comprar.

Eu nunca tinha experimentado essa delícia, só tinha ouvido falar e MORRIA de vontade de provar!

Fiz isso na casa da Loren e corri para comprar um vidro para trazer.

Hoje nos esbaldamos com ele...

E, em pouco mais de 10 minutos o lanche estava servido.

Essa receita de panqueca americana eu peguei alguns anos atrás na Chefs do Brasil, comunidade do Orkut que eu gosto muito e costumo buscar dicas e receitas.
Ela é fácil demais de ser preparada e é deliciosa.

Vale a pena fazer.

Para 15 panquecas médias:

1 copo de 250 ml de leite

1 copo de 250 ml de farinha de trigo

1 ovo

1 colher, das de sopa, de manteiga derretida

1 colher, das de sobremesa de açúcar

1 pitada de sal

1 colher cheia, das de sopa, de fermento em pó

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.

Aqueça uma chapa ou frigideira anti-aderente e pincele manteiga derretida. Com a ajuda de uma concha pequena, coloque pequenas porções de massa e mantenha o fogo baixo.

Vire a panqueca, com a ajuda de uma espátula, quando estiver dourada e espere dourar novamente.

Prontinho.

Sirva quente, com manteiga, mel, geleia ou Maple Syrup!
Eu gosto de besuntar com bastante requeijão (estou usando o Sadia que está muito bom) e colocar 1 fatia bem fina de presunto de peru.