Salada de macarrão ou macarronese

A Juliana Catão, leitora do blog e amiga desde a época que o Orkut ainda era bom, me pediu para postar a receita de salada de macarrão, ou macarronese, da Casa da Bisa.
Pedi a receita pra Kamila e posto aqui para Ju e para vocês.

Podemos servir a macarronese como salada ou como prato único, num dia de calor.
Outra opção é trocar o presunto por atum ou camarões 7 barbas passados no azeite.
Ou ainda deixar de usar o presunto e acrescentar outros legumes para fazer uma receita vegetariana...

Eu adoro esse receitinha rápida e deliciosa...

Ingredientes:

250 g de massa curta (padre nosso, ave maria, mini pene, etc)

6 fatias de presunto - eu só uso presunto de peru - em cubinhos

6 fatias de queijo prato light Tirolez, em cubinhos - O queijo prato normal e o light e a muçarela da marca Tirolez são os meus preferidos. E não tô ganhando nada falando isso, tá? É porque gosto mesmo.

1 cenoura pequena, em cubos

1/4 de pimentão verde, em cubos

1/4 de pimentão vermelho, em cubos

1 colher, das de sopa, de salsinha picada

3 colheres, das de sopa, de maionese

sal a gosto

azeite a gosto

Como fazer:

Cozinhe a massa em água salgada abundante, escorra, passe por água fria e reserve.

Pique todos os ingredientes e junte à massa cozida e fria.

Tempere com maionese, sal, salsinha e azeite e leve à geladeira por meia hora.