Frango com ervas assado com batatas e alho e um desabafo

 Tô sumidona, né??? Andei recebendo uns e-mails muuuuito sinistros e acabei perdendo um pouco o tesão  a vontade de postar no blog.
Usava o blog mais como um diário, falando da minha vida pessoal, dos meus problemas com filhos, das minhas alegrias, saudades, dos meus amores.... Postava fotos pessoais, falava das minhas viagens...
Sou uma pessoa que fala demais, fala bobagens e palavrões... Sou assim na vida real e costumava ser assim aqui no blog.
Mas vou mudar!

Parece que algumas pessoas confundem essa liberdade, se sentem íntimos e se tornam doentios. Tão doentios que fiquei com medo!
Não acho legal receber e-mails/comentários de leitor dizendo que está na rodoviária da minha cidade e querendo saber como faz para vir na minha casa me conhecer.
Ou leitor se dizendo apaixonado e pedindo para eu postar fotos do meu corpo.
Ou ainda leitor se fazendo de "empresa de publicidade" e pedindo meu endereço para enviar produtos.

Parece loucura, né? Mas é a pura verdade....

Cheguei a cogitar parar com o blog....
Mas pensei bem e decidi que um louco não vai me amedrontar.
Vou continuar com meu jeitinho... mas vou mudar algumas coisas!
E a primeira coisa que vou mudar é à respeito dos comentários. A partir de hoje não aceito mais comentários anônimos. Sei que isso vai prejudicar muitos leitores que não tem conta ou não são seguidores do blog, mas não vejo outra opção.
Meu Facebook e meu Twitter estão abertos para quem não conseguir postar aqui no blog.
Espero que vocês me entendam.... e que essa fase ruim passe logo!

Agora vamos ao que realmente interessa aos meus leitores, minhas receitas!

Esse frango assado fica dos deuses... a pele fica durinha e crocante... a carne fica extremamente saborosa. E é super fácil! Você pode temperar no sábado e só colocar no forno para o almoço de domingo!
Sem contar que a carne de vaca está caríssima e frango está sendo uma boa opção de troca!

Ah! E esse alho fica um ESCÂNDALO, de tão bom....
Basta uma saladinha para acompanhar e pronto! Barriguinha cheia e todo mundo feliz!

Para cada frango:

2 colheres, das de sopa, de manteiga
100 ml de vinho branco
3 colheres de ervas frescas picadas, de sua preferência ( usei sálvia, manjericão e manjerona)
1 colher, das de sobremesa, de pimenta calabresa
1 colher, das de sopa, de tempero caseiro (ou 1 colher, das de sobremesa de sal)

Leve todos os ingredientes ao fogo bemmm baixinho até a manteiga derreter.
Passe por uma peneira, reserve as ervas peneiradas, e use uma seringa grande para injetar o tempero na frango.
Caso você não tenha a seringa própria de injetar, vá até uma casa de produtos veterinários e compre a maior seringa que eles venderem... Dá certo, também.
Amarre as coxas do frango com barbante para o bixinho não ficar com as penas abertas e esfregue as ervas peneiradas no peito do frango e reserve por 2 horas.

Para montar:


4 batatas grandes (eu uso asterix)
1 cabeça de alho
sal grosso levemente triturado
pimenta moída na hora
1/2 limão
azeite a gosto
1 galho de alecrim

Lave muito bem as batatas e pique em pedaços grandes.
Tire a tampa de 1 cabeça de alho.
Forre o refratário com as batatas, o alho e meio limão e tempere com sal, pimenta, alecrim e azeite.
Coloque o frango por cima das batatas, salpique mais sal grosso triturado por toda a pele e leve ao forno médio por 1 hora.
Após esse tempo, aumente o forno e espere a pele ficar crocante e dourada.

DICA: O sal grosso levemente triturado é muito importante... É ele que ajuda a deixar a pele do frango bem crocante. Se você não tiver o moedor de sal, bata o sal grosso rapidamente no liquidificador e deixe em potes fechados para usar nas receitas...