Um desabafo e uma Salada de polvo e mexilhão

Não ando nada boa.... Desde o dia 27 de outubro minha vida virou de cabeça pra baixo... Minha irmã Karla (única menina além de mim), sofreu um AVC hemorrágico e está em coma desde o dia 29 de outubro.
Desde então, cada notícia, cada piora, cada pequena melhora me abalam no fundo da alma.
Estou com a cabeça oca, completamente alienada para as tarefas do dia a dia, com o coração partido....

Queria culpar os médicos do Hospital Pedro Sanches, de  Poços de Caldas, que negligenciaram e mandaram ela pra casa POR DUAS VEZES dizendo que as dores de cabeça fortíssimas, as náuseas, a confusão mental e a dormência na perna eram sintomas de uma enxaqueca clássica.
Queria poder bater (de dar porrada na cara, messssmo) na FDP da médica que RIU, isso mesmo, dava risada,  enquanto minha irmã convulsionava e tinha sua segunda hemorragia cerebral na sua frente.
Queria poder abraçar e agradecer a cada médico e enfermeiros que estão cuidando dela com tanto carinho no Hospital Madre Teodora, em Campinas.
Queria colocar meus 3 sobrinhos, filhos da Karla, no colo e cuidar deles com o maior amor do mundo.
Queria dizer ao meu cunhado Ulisses, que só sai do hospital para dormir, mesmo só podendo ver a Karla por 1 hora por dia, que eu queria estar ao lado dele TODOS OS DIAS nessa batalha mas que não posso deixar meus filhos e minha casa por tanto tempo, por isso estou passando só 1 ou 2 dias por semana. Quero dizer ao Ulisses que eu admiro a força, a coragem e o seu amor pela Karla.
Queria agradecer meus filhos e meu maridão que estão tendo paciência, carinho e muito amor comigo nesses dias tão difíceis.
E queria agradecer a cada amigo que está em oração pela recuperação da Karla. Seja pelo Facebook, pessoalmente, pelo telefone ou por e-mails, são centenas de mensagens de carinho e muita, mas muita energia positiva. MUITO OBRIGADA POR TUDO! E ainda precisamos de mais orações!
Queria poder dizer à Karla que estou com saudades... que sinto falta de falar com ela todas as manhãs, que sinto falta de pedir a opinião dela a cada coisa nova que vou fazer,  que sinto falta DELA!!!!!!!!!!!!! Muita falta, mesmo!!!!!!!!!!! E dizer a ela ter muita força, que nós queremos ela de volta... de qualquer jeito!

Mas vamos ao que interessa a vocês, as receitas!

Vocês sabem que eu cozinho para relaxar, né?
E por estar com os nervos a flor da pele, estou indo bastante para a cozinha.... Não é todo dia que tenho saco para fazer produção e fotografar.... Muitas vezes eu não tenho vontade nem de comer o que cozinhei, imagina fazer foto?
Mas vou fazer uma forcinha e tentar, nem se for com o celular, tirar algumas fotos e trazer novidades para vocês!

Hoje vou mostrar uma salada de polvo com mexilhões

O vinagrete de polvo, que vai por baixo dos mexilhões, eu já ensinei aqui no blog como fazer. É só entrar aqui ó e pegar a receitinha.
Os mexilhões são feitos na frigideira. Os meus tinham casca mas você pode usar os sem casca, tá?
Coloque uma frigideira de fundo bem grosso no fogo e junte azeite e dois dentes de alho, amassados. Logo em seguida junte os mexilhões e sacuda bem a frigideira para que todos os mexilhões fiquem besuntados de azeite com alho. Junte vinho branco a gosto e espere o vinho evaporar quase completamente. Acerte o sal, se necessário, e junte os mexilhões ao polvo.
Junte um pouco de vinagre balsâmico ao caldinho que sobrou na frigideira que foi usada para preparar os mexilhões, espere reduzir um pouco e desligue o fogo. Junte cebola roxa bem picada e 1 pimenta dedo de moça , também bem picada, mexa bem e regue os mexilhões com esse caldo maravilhoso.
Leve à geladeira até esfriar.
Cubra com folhas de coentro (ou salsinha) e sirva com torradas de ciabatta.