Bolinho de bacalhau - passo-a-passo

Fiquei sabendo de última hora que meu tio Marcus viria nos visitar.
Na mesma hora fiquei pensando no que servir de entrada...
Aproveitei que ia fazer o arroz de bacalhau e fiz bolinhos para acompanhar a cerveja.
Enquanto a gente batia papo, tomava cerveja e preparava o arroz de bacalhau eu servi os bolinhos que meu amigo da "terrinha", o Moisés, chama de pastéis de bacalhau. A receita é dele, mas preferi usar as claras em neve e retirar a folha de louro.
Moisés, obrigada por compartilhar a receita!!!!


5 batatas médias cozidas e descascadas
600 g de bacalhau desfiado
3 ovos (claras em neve)
sal e pimenta a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
1/2 cebola roxa picada
2 dentes de alho amassados
azeite a gosto

Refogue o alho e a cebola no azeite antes de colocar na massa, tá? O resto é como mostra o vídeo.