Creme de milho

Aqui em Minas nós usamos muito o milho em espiga. E, em homenagem ao anônimo que comentei ontem, posto uma receitinha de milho!

Eu gosto muito... faço de várias maneiras! Já mostrei pra vocês o angu de milho, a costelinha de porco com milho, o milho com curry, a pamonha fácil.... agora posto o meu creme de milho.
E é tão fácil e delicioso que está quase sempre no meu cardápio semanal... as crianças adoram!

Quer ver como é fácil?
Corte os grãos de 5 espigas de milho (prefira as clarinhas que são mais macias).
Refogue 1 cebola pequena bem picada em 1 colher, das de sobremesa, de manteiga e junte os grãos de milho. Refogue por 2 ou 3 minutos e junte 2 xícaras, das de café, de leite. Espere o leite aquecer e junte 2 colheres, das de sopa, bem cheias de requeijão. Acerte o sal, espere o milho ficar macio e pronto!