Camarões da Lu
>> sexta-feira, 23 de março de 2012
Terminando minha semana do camarão....
No início da semana eu falei pra vocês que meu camarão preferido é o grelhado, de preferência bem picante, e no ponto exato de cozimento.
E o camarão que minha amiga Lu faz é exatamente assim!
Sempre que ela faz essa receita eu me mato de comer...
Desta vez fiquei de olho na forma que ela prepara e roubei a receitinha para vocês... E é tãããããão fácil de fazer que chega a dar medo.... O único segredo é o ponto correto do camarão e a frigideira, que deve estar BEM QUENTE!
O camarão deve estar completamente descongelado e bem escorrido.
Aqueça BEM uma frigideira e coloque um fio de azeite e uma pitada de tempero completo (aquele com sal, pimentas, etc que você compra no mercado). Junte uma pequena porção de camarões e deixe dourar de um lado. Vire os camarões e espere dourar do outro lado. Salpique pimenta do reino e sal moídos na hora, junte uma pimenta fresca ardida e raspas de limão, mexa bem e PRONTO!
O ponto deve ser aquele em que o camarão explode na boca quando damos uma mordida!
Nada de camarão emborrachado, viu?
Eu viveria disso o resto dos meus dias....
Mas não contem pra Lu que estou aqui elogiando sua comida, tá? Ela ficaria INSUPORTÁVEL... hahahahaha Read more...
