Arroz com sobras de churrasco

Todo mundo já amanheceu na segunda-feira com a geladeira cheia de sobras de churrasco, né? Pois aqui isso sempre acontece.
E eu ADORO!!! Porque assim posso preparar esse arrozinho delicioso
Ele é muito perecido com a Marisa Isabel que já postei aqui, mas a Maria Isabel é feita com a carne crua e esse com a carne assada que sobrou do churrasco ou de qualquer assado que você tenha feito.
A única diferença é a cebola, que nesta receita, entra antes da carne.
Ah! E nesse prato eu coloco couve picada para cozinhar junto com o arroz!

É meio difícil falar em quantidades quando estamos utilizando sobras, né? Vou dar as medidas que usei com a quantidade que eu tinha de carne assada mas você pode mudar proporcionalmente, tá?

um prato cheio de sobras de carne assada (linguiça, picanha, contra-filé, cupim, lombo ou todos juntos) em cubinhos
3 colheres, das de sopa, de azeite ou óleo
2 cebolas grandes em cubos pequenos
1 colher, das de sopa, de pasta de alho
2 copos ( 250 ml) de arroz lavado e escorrido
1 litro de água fervente
1/2 maço de couve, bem picada
tempero caseiro a gosto
Cheiro verde a gosto


Lave o arroz, escorra e deixe descansar por meia hora. O arroz lavado com antecedência fica mais soltinho.
Aqueça uma panela e acrescente o óleo e a cebola. Frite a cebola até ela ficar caramelizada, tomando cuidado para não queimar. Ela deve ficar da cor de caramelo.
Junte as carnes e frite de 3 a 5 minutos, mexendo bem. Coloque o alho e 1 minuto depois o arroz lavado e escorrido.
Refogue o arroz por 1 ou 2 minutos e junte a água fervente. Mexa bem para que toda a borra da panela se dissolva, dando uma cor dourada ao arroz.
Tempere a gosto (eu gosto de colocar uma pimenta fresca partida ao meio, nessa hora), tampe a panela parcialmente e coloque em fogo médio.
Quando o arroz secar acrescente a couve picada, mexa com um garfo, abaixe o fogo, tampe a panela completamente e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, espere 10 minutos antes de servir, com bastante cheiro verde.

Sirva com feijão tropeiro, tutu de feijão ou só com uma saladinha de folhas e vinagrete.