Bolo Mesclado

Ofereço o post de hoje ao meu afilhado Lucas Nasciutti Nardini que está fazendo aniversário!
Luquinhas, esse bolo é pra você, querido...

A minha irmã Karla que era a "fazedeira" de bolo da nossa casa. Ele sempre teve mão boa pra bolos... E eu sempre tive mão péssima!
Outro dia me bateu a maior vontade de comer o bolo dela... Liguei em Poços, peguei a receita e fiz.
E não é que ficou delicioso? Mas nem vou contar como ficou minha cozinha...
Meu deuso, vocês não imaginam a bagunça que faço com doces! Voa farinha pra todo lado, espirra massa... Não tenho muita paciência para essas coisas de " bater as gemas até virar um creme claro e fofo", " peneirar farinha", "bater as claras em neve", "untar a assadeira"... Afe... Não gosto de fazer doce!

Mas passo a receita da Karla para quem gosta:

Bolo Mesclado da Karla

4 ovos, com as claras batidas em neve

3 colheres, bem cheias, de margarina

2 xícaras, das de chá, de açúcar (ou 3 se você prefere um bolo bem doce, eu não gosto)

3 xícaras, das de chá, de farinha de trigo peneirada

1 copo de leite (250 ml) morno

2 colheres, das de sopa, de fermento em pó

2 colheres, das de sopa, de cacau em pó (eu uso cacau mas pode ser achocolatado)

Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Reserve.

Ligue o forno em 200 graus e mantenha aquecido.

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira, bata as gemas e a margarina até virar um creme claro e fofo. Junte o açúcar e bata até ficar liso.

Acrescente a farinha e bata 1 minuto.

Amorne o leite, coloque o fermento no leite morno e, assim que o fermento "ferver", jogue na massa e bata por mais 2 minutos.

Encorpore as claras delicadamente , sem usar a batedeira.

Coloque 3/4 da massa na assadeira.

Junte o cacau e pó ao 1/4 de massa que sobrou e misture bem.

Distribua a massa com cacau por cima do bolo e leve ao forno por 45 ou 50 minutos. Use um palito para ver se está pronto.

Sirva morno, com uma boa camada de manteiga caseira e gema de prazer.

Agora vá limpar a cozinha que deve estar uma bagunça....