Espeto light de camarão

Eu adoro camarão... então, resolvi fazer esses espetinhos no último churrasco que fui na casa do Juliano. Eles são super fáceis de serem preparados e ficam deliciosos! E ainda são uma opção para aqueles que não são chegados numa carne "sanguinolenta".

Super indico esse espetinho para seu churrascão do final de semana, viu?

Para cada espetinho você vai precisar de:

2 camarões grandes temperados com sal e pimenta ardida

2 dentes de alho confitados (*) receita abaixo

2 cubos de abobrinha

1 fio de azeite de alho

flor de sal 

pimenta moída na hora

Deixe os palitos de molho em água por 1 hora para que eles não se queimem na hora de ir pra churrasqueira.

Tempere os camarões, deixe descansar meia hora e monte os espetinhos. 

Monte, na ordem: abobrinha, camarão, alho, camarão, alho, abobrinha. Salpique flor de sal e pimenta moída na hora, regue com um fio de azeite de alho e leve pra grelha ou churrasqueira por 3 minutos de cada lado.

Regue com mais azeite de alho e gotas de limão e sirva.

Alho confitado

Coloque 500 ml de azeite em uma panela e junte 30 dentes de alho. Leve ao fogo mais baixo que você tiver no fogão e cozinhe, beeeeeemmm lentamente, até os dentes de alho ficarem macios. 

Desligue o fogo, espere esfriar completamente, use o alho em suas receitas e guarde o azeite para usar em saladas, temperar carnes, etc...