Fricassê de frango e a Casa da Bisa

Que saudades de postar aqui...

Quanta saudade de vocês!

Desde que o Be-Benício saiu do hospital não tenho tido tempo de cozinhar quase nada!

Ma, não é porque eu não estou cozinhando que não estou comendo bem.

Estou comendo MUITO BEM pegando marmita na Casa da Bisa.

Como a marmita é muito farta, sempre sobram algumas coisinhas que vou colocando no freezer. Outro dia resolvi ir pra cozinha e, assim que abri o freezer, encontrei: sobras de filé de frango com molho bechamel, sobras de milho refogado, sobras de batata palha e na geladeira tinha tomate maduro vindo na salada do dia anterior.

Com todos esses ingredientes não tive dúvida: meu almoço seria um fricassê de frango.

Eu já postei a minha receita de fricassê aqui no blog e, lendo a receita, vocês vão ver que juntando as sobrinhas da marmita só poderia sair um prático e rápido fricassê.

Descongelei os ingredientes e desfiei o filé de frango.

Piquei as fatias de tomate da salada em cubinhos.

Descongelei o milho refogado.

Em uma panela aquecida dourei 1 cebola pequena (em cubos) na manteiga e juntei o frango desfiado e os tomates. Refoguei bem e acrescentei o milho e o molho bechamel. Após 2 minutos juntei 1/2 copo de leite e 1/2 copo de requeijão à panela. Esperei o requeijão se incorporar ao frango, acertei os temperos, juntei pimenta e cheiro verde e passei o refogado para um refratário.

Cobri o frango com o restante de requeijão do copo e levei ao forno quente por 25 minutos.

Aí foi só tirar a batata palha do freezer e servir junto com o fricassê, arroz branco e salada de folhas (também sobras da marmita).

Foi um almoço delicioso, prático, rápido e reaproveitando o que sobrou da marmita.

Fica aqui a dica: além da Casa da Bisa ter um cardápio variado e delicioso, ainda nos dá a opção de montar nosso próprio cardápio para os finais de semana.

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