Tomate cereja

Gosto de ter na minha geladeira alguns petiscos para servir para os amigos.

Este tomate cereja faz sucesso com o Betinho, a Vê e a Lu.

Já fiz hoje para servir na quarta-feira, que é o dia que nos encontramos, sempre. Quanto mais tempo na geladeira, melhor fica.

Você pode servir como antepasto ou na massa. Ambos ficam perfeitos.

Gosto de usar o tomate doce mas não encontrei na feira. Os outros ingredientes são aqueles que nunca faltam na despensa: alho, pimenta biquinho, sal, açúcar, ervas frescas e secas, pimenta moída na hora, pimenta calabresa e azeite.




Depois é só levar ao forno, a 120º, por 2 horas e meia, sempre dando uma "balançada" na assadeira para que os tomates assem por igual.

Retire do forno, espere esfriar e guarde em um vidro esterilizado, na geladeira.

Se preferir é só retirar a casca. Eu não retiro.

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