O desastre da minha moqueca capixaba - Semana da pescaria

Já contei pra vocês que o maridão foi pescar no Xingu com meus irmãos e trouxe alguns bons peixes de lá, né? Já postei até receita de caldo com o barbado que ele trouxe... O que eu não contei é que acabei com o melhor peixe que o o maridão trouxe.

Quando digo acabei, é porque acabei, MESMO! Ficou incomível!

Eu não sabia se sentia mais raiva de mim, pena do maridão ou vergonha dos amigos que vieram jantar com a gente.

Como as postas do peixe eram grandes, decidi inaugurar uma panela que eu comprei em 2001, na Bahia.

Quando eu comprei, fiz exatamente como a baiana explicou e curei a panela de barro com farinha e óleo. Curei, de uma vez só, as 8 panelas que trouxe.

Usei as outras sete, milhões de vezes, logo que curei. Nunca tive problema com elas. Essa grandona, eu ainda não tinha usado.

Decidi usar com a moqueca e nem me toquei que talvez fosse melhor curar a panela novamente ou então ferver uma água por algumas horas para ver se a panela ainda estava com gosto!

Apenas lavei e preparei a danada da moqueca!

Eu nunca tinha preparado a moqueca capixaba e decidi fazer pela primeira vez. Sempre fiz a moqueca baiana/mineira, que é minha paixão!

Assisti alguns vídeos no youtube para não ter nenhuma dúvida e mandei bala:

- Temperei as postas de peixe com sal, limão e pimenta e deixei descansar.

- Cortei rodelas de cebola, pimentões verde e vermelho e tomates maduros.

- Piquei um bom maço de coentro (que coloquei meio salsa e meio coentro)

- Espremi uns bons dentes de alho.

- Refoguei em azeite de oliva o alho, 1/3 das cebolas e colorau por alguns minutos. Juntei 1/3 dos tomates e dos pimentões e refoguei por mais 2 ou 3 minutos. Acrescentei metade das postas de peixe e fiz camadas com peixe, cebola, pimentão, tomate e coentro, intercaladas.

- Reguei com bastante azeite e deixei no fogo até se formar um caldo delicioso e o peixe ficar cozido

- Juntei camarões e esperei 5 minutos

- Acertei o sal e a pimenta

- Cobri com mais coentro e servi.....

....Servi uma moqueca com gosto de barro e querosene.

Não sei de onde saiu o gosto do querosene...mas o foto é que estava insuportável!

Com essa moqueca descobri algumas coisas:

Se você curou a panela de barro e nunca mais usou, teste antes de preparar alguma coisa, fervendo água para ver se não ficou nenhum gosto. Não confie na primeira cura.

Não convide amigos para jantar na sua casa quando você for inaugurar uma panela.

Se moqueca é a capixaba e o resto é peixada, falo com boca cheia: EU GOSTO É DE PEIXADA!