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Voltei das férias, preparem os ouvidos!

>> quarta-feira, 30 de janeiro de 2013



Olá, amores!!!!
Depois de muito tempo ausente, estou voltando... 

Agradeço a todos que me enviaram e-mails querendo saber notícias na minha irmã Karla e me dando um abraço carinhoso.
Não consegui responder a todos, por isso agradeço aqui: o meu muito obrigada a todos que rezaram e continuam rezando pela Karla.
Ela continua em coma vigil, desde o dia 30 de outubro de 2012, e esperamos que ela possa ir pra casa, mesmo em coma, nos próximos dias.
Se quiserem acompanhar o estado de saúde dela é só acessar meu Facebook.

Obrigada, também, a todos que escreveram elogiando o blog e me dizendo palavras tão carinhosas... vou tentar responder todo mundo mas minha vida está uma loucura... não tá sobrando tempo pra nada!

Como sempre faço, vou começar o ano do blog falando e dando dicas sobre minhas férias de final de ano.

Pela quarta vez (ou seria quinta? Não me lembro bem!) vamos para Arraial D'Ajuda, no Sul da Bahia.
Sempre alugo bangalôs ou casas nas praias que visito para poder cozinhar as comidas típicas do local... e desta vez não foi diferente.
Como minha família cresceu muito, o antigo chalé que eu alugava ficou pequeno. Depois de muito pesquisar, optamos por alugar  por duas semanas essa casa abaixo, no site Alugue Temporada.

A casa é realmente muito linda e tem tudo, ou melhor, quase tudo, que mostra no site de aluguel.
Só que passamos muitos perrengues por lá...
Sabe aquele tipo: bonitinha mas ordinária? Foi o que achei da casa...hehehehe



As roupas de cama  e banho eram pequenas e de péssima qualidade. Sabe aqueles lençóis que não param no colchão e aquelas toalhas que falta 1 palmo para dar a volta na sua cinturinha? Pois é...Numa casa desse padrão, o mínimo que se espera é que a rouparia seja de primeira.
Nenhuma pousada, casa ou hotel de Arraial tem rede de esgoto, todos usam fossa, até aí não vejo nenhum problema. O ruim é que a fossa da casa não estava legal e por várias vezes tivemos problemas com mau cheiro, entupimentos e vazamentos. Você aluga uma casa por 14 dias para ficar com o ralo do chuveiro do seu quarto entupido por 8 dias? Os técnicos foram, o problema foi solucionado por 4 dias e depois tudo fudeu fedeu novamente.
Logo que chegamos percebemos que a casa estava sem água quente. O corretor que nos alugou a casa nos disse que o boiler estava pequeno e que teríamos que ficar com pedreiros durante 3 dias para trocar por um maior. Curtir piscina e ficar de roupa de banho com 3 homens estranhos ao lado, durante 3 dias, não me agradou NADA!
Na cozinha tinha um vazamento que ninguém sabia de onde vinha. Você podia secar tudo que meia hora depois "minava" água do rejunte do piso. 24 horas por dia!!!! Imagina o meu nervo por ter que cozinhar me segurando para não cair?

Lembram que comentei aqui o quanto eu tive sorte com a casa  que alugamos em Búzios? Desta vez não posso falar a mesma coisa, eu JAMAIS voltaria lá!

Mas vamos aos assuntos bons e que interessam ao blog: as comidas!!!

Cozinhei muito e nos próximos dias vou postar algumas receitinhas para vocês...
Hoje deixo algumas dicas de onde comer bem em Arraial D'ajuda:

Na Barraca do Neo (Praia dos Pescadores) eu comi um arroz de polvo dos deuses. A moqueca de badejo com camarões também estava muito boa (fotos 2 e 3, abaixo). Super indico a barraca mas já adianto que a praia não é muito boa para banho...
Comi acarajé em vários lugares, até em Porto Seguro eu fui só para comer o danado, uma das coisas que mais ADORO na culinária baiana. O meu acarajé preferido ( e que eu comi 3 vezes) foi o vendido por uma baiana que tem uma barraquinha bem na entrada da "Bróduei" (foto1), na pracinha dos hippies. Me esqueci do nome da baiana, acreditam?
A última foto é de uma lambreta ao vinagrete que não vou indicar o restaurante porque ela estava lotada de areia, apesar de muito saborosa.

De barraca eu indico duas: a já famosa barraca do Sting, na praia de Araçaípe, onde tomei esses drinks maravilhosos, e uma barraca na Praia do Parracho, a minha praia preferida em Arraial, a Barraca Sol Beach. Lá a cerveja estava geladíssima, a atendimento excelente, a musiquinha era baixa e muito agradável e a comida estava nota 10.
Foi na Barraca Sol Beach que eu comi esses rolinhos vietnamitas DELICIOSOS da primeira foto abaixo.
Tá certo que friturinhas cai muito bem com cerveja, sol e mar mas, uma comidinha leve e bem feita como esse rolinho cai melhor ainda....

Á noite, se você gosta de balada e não está com a cabeça de velho como eu e o maridão, não tem nada melhor do que o Morocha Club. Música boa, atendimento legal e um ambiente muito show! Desta vez eu e o maridão não fomos, só meus filhotes com o genro e a nora, e eles aproveitaram horrores!

Não fomos a muitos restaurantes desta vez. Eu estava querendo sossego, querendo cozinhar (que vocês sabem que é o que mais me relaxa), então eu só sai de casa poucas vezes para jantar.

Fomos no famoso Paulinho Pescador, que pra mim não tem nada de interessante...mas que está sempre no Guia 4 Rodas e que mata a vontade de comer o nosso bom e velho arroz com feijão.

O Aipim é um restaurante que todo mundo que for em Arraial tem que conhecer. Ambiente MARAVILHOSO, música gostosa e comida muito boa (fotos de 2, 3 e 4)! Nossos pratos estavam simplesmente deliciosos!!!!!

Lá eu fiz questão de ir, já que passei muito mal com uma virose e perdi minha noite de conto de fadas no restaurante da Pousada El Gordo, em Trancoso.
Mais coisas eu conto nos próximos posts... Falei lá em cima pra vocês prepararem os ouvidos porque eu voltei com força total, viu??? Agora me aguentem...


PS. Todas as fotos da viagem foram tiradas com meu celular e sem nenhuma produção... Não reparem, viu??

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Acarajé do cerrado, uma imitação do Aprazível...

>> quarta-feira, 17 de outubro de 2012


No final de Agosto fomos com amigos para o Rio de Janeiro e já chegamos com o Aprazível em primeiro lugar na nossa lista de restaurantes para visitar. Tanto eu quanto a Kamilota éramos loucas para conhecer esse restaurante.
E foi a melhor surpresa pra nós!
O restaurante é simplesmente MARAVILHOSO!!!!!
Petiscos, entradas, pratos principais, caipirinhas... tudo perfeito! E, PASMEM, foi uma das melhores galinhadas que já comi na vida!
Isso sem contar a vista, o atendimento e o aconchego do lugar....
Gostamos tanto que chegamos lá para o almoço e só saímos depois do jantar!

Experimentamos todos os tipos de caipirinha que eles ofereciam... A minha preferida? A de lima da pérsia, que era perfeita!

O meu petisco preferido? O acarajé do cerrado, que é, nas palavras deles: "pastel de angu, recheado com carninha moída apimentada. Acompanham jiló agridoce e vinagrete de tomatinho verde".  Repararam que eles também falam tudo no diminutivo, como eu? Já fiquei apaixonada só de ler!

Quando a Kamilota me falou que ia tentar reproduzir essa maravilha no feriado que passamos na chácara eu não acreditei que ficaria tão bom quanto os do Aprazível.
E não é que ficou até melhor?

Gentem.... Esse petisco é dos Deuses! É tão bom, mas tão bom que comi 3 de café da manhã no último domingo! hahahahaha
Acordei de ressaquinha e MORTA de fome... a primeira coisa que fiz foi pedir para a Dona Inês fritar alguns e fazer um vinagrete com muuuito coentro!
Me acabei neles!

Pedi a receita da Kamilota e posto aqui para vocês.

E dou duas dicas imperdíveis: quando você for ao Rio de Janeiro, não deixe de conhecer o Restaurante Aprazível. Se você não puder ir, faça o acarajé do cerrado em casa e coma tomando uma caipirinha de lima da pérsia, pensando em mim, tá? E, se morar em Uberlândia me convide que eu vou sem pensar duas vezes!



Para o pastel de angu:

2 litros de água
sal a gosto
1 quilo (ou menos) de fubá de canjica (aquele mais fininho)
4 colheres, das de sopa, de óleo
1 colher, das de café, de bicarbonato
1 copo, tipo americano, de polvilho ( a Kamilota usou o doce, mas o certo é o azedo! Eu comprei enganada!)

Ferva a água e o óleo e assim que levantar fervura junte o sal e o bicarbonato.
Vá acrescentando o fubá, aos poucos, e mexendo rapidamente com uma colher para não empelotar.
Fique de olho no fubá... as vezes não precisa usar tudo. A massa deve ficar pesada e compacta.
Assim que engrossar, cozinhe por mais alguns minutos e transfira a massa para uma bacia grande.
Vá mexendo para a massa perder um pouco de calor e junte o polvilho. Sove a massa como se fosse pão de queijo, para que o polvilho se incorpore.
Cubra com um pano úmido e prepare o recheio.

Recheio :

100 ml de azeite de dendê
4 dentes de alho, amassados
1 cebola média, bem picada
1 quilo de carne moída de primeira
pimenta ardida a gosto
1 colher, das de sopa, de polvilho, misturado a 200 ml de água
sal e pimenta moída na hora a gosto

Coloque a metade do dendê em uma panela aquecida e junte o alho e a cebola. Cozinhe até a cebola ficar dourada e junte a carne. Deixe a cerne dourar, sem acrescentar nenhuma água.
Assim que a carne estiver dourada e bem sequinha tempere com sal, pimenta ardida e pimenta do reino.
Acrescente a água com polvilho e cozinhe até dar uma leve engrossada.
Junte o restante do dendê e espere esfriar para rechear.



Os acompanhamentos:

Faça um vinagrete com tomates verdes, cebola e bastaaaante coentro e tempere com sal, limão e pimenta.

Faça um jiló agridoce:

30 jilós sem cascas em rodelas bem finas
2 colheres, das de sopa, de sal
3 copos de água
1 copo de açúcar

Coloque os 3 copos de água e o açúcar em uma panela e cozinhe até ficar uma calda rala. Reserve.
Descasque e fatie o jiló e coloque de molho em água fria com as duas colheres de sal por 2 horas.
Retire o jiló dessa água fria com sal e afervente por 1 ou 2 minutos. Retire o jiló da água quente, passe por água gelada, escorra muito bem e coloque em uma travessa.
Cubra o jiló com a calda de açúcar e deixe tomar gosto por algumas horas ou de um dia para o outro.


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Cancun Palace Hotel

>> terça-feira, 24 de janeiro de 2012


Quando a Kamilota e o Ju nos convidaram para passar as férias de verão com eles, o hotel e o local já estavam escolhidos.
Eu sempre preferi alugar casas de veraneio para poder cozinhar um peixinho fresco, ter mais liberdade na área de lazer e não ficar "presa" aos restaurantes do hotel... Mesmo com essa preferência, aceitamos o convite e fizemos a reserva no mesmo hotel: o Cancun Palace. E só tenho a agradecer aos dois pela companhia maravilhosa e pela ótima escolha.

Vou falar o que achei do Cancun Palace Resorts e dar minhas dicas para quem quiser ir algum dia....

Na chegada, quando fomos recebidos com taças de um delicioso prosecco geladíssimo, já percebi que tínhamos feito uma boa escolha.



Os quartos eram amplos, com camas confortáveis, rouparias impecáveis, uma hidromassagem enorme, e uma varanda gostosa com vista maravilhosa da lagoa, o que nos deu mais privacidade que os quartos com vista para o mar e piscina.
O por do sol visto da varanda do meu quarto foi uma das coisas mais lindas que já vi na vida....

O sistema do hotel é o all inclusive, onde comidas e bebidas já estão incluídos na diária.
Confesso que esse sistema me deixava um pouco com o pé atrás... Gosto muito de ter a liberdade de escolher onde e o que eu vou comer e beber. Sem contar que a maioria dos hotéis do Brasil que trabalham com o all inclusive servem comidas e bebidas meia boca....
Mas o Cancun Palace nos surpreendeu MUITO.
O café da manhã eu comparei aos cafés servidos da rede Club Med. O Cancun Palace só fica atrás na panificação.
No primeiro dia eu fiquei chocada ao ver arroz com milho doce, frijoles refritos (feijão refrito), guacamole e mole poblano (frango com um molho que leva chocolate) no buffet do café da manhã. Preferi o trivial.
Ops! Não posso dizer que comer salmão defumado com sour cream, tomando uma taça de Mimosa (suco de laranja com champagne) no café da manhã é trivial, né?
Trivial são as omeletes, os ovos fritos ou mexidos, os waffles e as panquecas feitos na hora e que os filhotes se deliciavam...


Após o café íamos para a piscina ou para a praia.
A partir das 10 da manhã os bares da piscina e da praia começavam a servir drinks, fracos para o paladar do Brasil mas que com uma propina (nossa gorjeta), ficavam ao gosto do freguês.
As 11h os bares começavam a servir pizzas feitas no forno a lenha e com recheios diversos, petiscos, tacos, tortillas, batatas fritas, hambúrguer e cachorro quente. As crianças se esbaldavam.

Na piscina, que é muito grande, você pode curtir paz e silêncio do lado direito e diversão garantida ( com direito a gringas tirando os peitos pra fora), músicas e gincanas animadas no lado esquerdo.
Eu ficava no meio das duas...hahahahaha

E bastava você olhar para o lado que lá estava uma pessoa para te servir.
Ah! Se se você não olhasse para o lado eles também te serviam...
Copos novos, com bebidas super geladas, chegavam antes mesmo de você esvaziar o que estava na mão.


Ao meio dia os restaurantes Frida e El Mercado abriam suas portas com um variado buffet e com um chef que ficava na grelha preparando carnes, peixes e camarões grelhados maravilhosos! Como sou apaixonada por camarões, esses eram os meus preferidos. Comi camarão na plancha todos os dias e não me cansei....
Com uma pequena propina (20 pesos mexicanos ou menos de R$ 5,00) para o garçom, esses camarões na plancha eram servidos na piscina, também...hehehehe
Por duas vezes na semana o chef preparou uma deliciosa paella ao ar livre, na piscina. Era uma coisa de louco, para uma gourmet como eu, assistir ao chef preparando a paella...
Ai, só de me lembrar, eu já quero voltar.....



A noite as opções gourmets aumentavam....

O Restaurante Leonardo ( traje elegante casual) abria suas portas e servia pratos da cozinha italiana. Esse restaurante era bem concorrido, você tinha que ficar em uma fila de espera se chegasse após as 19:30h. Foi o restaurante que menos me impressionou ( fotos de 3 a 11)

O El Mercado continuava servindo buffet com carnes na plancha. Ideal para um jantar rápido, sem muita frescura... Mas com comidas mexicanas deliciosas e um vasto cardápio que agradava gregos, brasileiros e troianos.

O Steak servia belos cortes de carnes, sopas, massas e cardápio exclusivo para as crianças, ao redor das enormes jacuzzis do terceiro andar do hotel. A vista e as carnes valem muuuuuito a pena! Sem contar os vinhos, as sobremesa (foto 12) e o atendimento.

O Restaurante Miyako foi o meu predileto (fotos 1 e 2, acima e de 1 a 4 abaixo)!
No a la carte (fotos 1 e 2) os pratos eram deliciosos... Uma surpresa ótima para meu paladar!
E tinha a opção da plancha.


Bastava você chegar mais cedo (ele abre por volta das 18:30h) ou enfrentar uma pequena lista de espera e se sentar em uma das 8 planchas (com capacidade para 10 pessoas) e assistir a um show a parte.
O Chef do Miyako preparava o prato na sua frente (fotos de 1 a 4), com direito a show com facas e fogo e escolha de ingredientes. E vale dizer que todos os ingredientes eram de uma qualidade e um frescor de dar água na boca.
Nós optamos por legumes, frango, carne de boi e camarões para acompanhar o arroz com legumes.
Fiz um vídeo da preparação mas não sei como colocar ele aqui no blog....hahahahaha

No Bar Lobby tem música ao vivo todas as noites. Nele você toma drinks maravilhosos, curte boa música e se delicia com petiscos a sua escolha.

No Anfiteatro tem shows diários. Nós só assistimos a um tributo ao Michael Jackson que foi bem divertido, mas até show da Broadway e show de mulatas brasileiras rolou por lá... 

Se você não estiver afim de badalação e quiser curtir a hidromassagem do quarto com o maridão, basta abrir o bar do quarto e escolher entre whisky, tequilas, vinhos e vodcas da melhor qualidade e pedir um bom prato no serviço de quarto.
Em menos de meia hora o jantar (ou almoço ou café da manhã ou chá da tarde) é servido no seu quarto com a mesma qualidade de todos os restaurantes do hotel.

Fiquei encantada com todo o serviço do Cancun Palace.
Uma única coisa deixou a desejar:  o serviço de limpeza dos quartos, que em alguns dias se atrasava e era feito após as 16h, horário que eu gostava de tirar um cochilo...

Gostei tanto do hotel que só saí dele duas vezes: uma vez para conhecer o parque Xcaret (um lugar maravilhoso que eu fiz um mergulho inesquecível) e outra vez para ir na Coco Bongo, uma danceteria MARAVILHOSA que tem em Cancun.

Mas da Coco Bongo não vou falar mais nada porque sou uma avó comportada e uma blogueira que não pode dar maus exemplos...hahahahahaha

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Cheguei.....

>> segunda-feira, 23 de janeiro de 2012


Depois de um pouco mais de 2 semanas de viagem, estou de volta ao blog cheia de novidades, dicas e muambas...hahahahaha
Eu, o maridão, os filhotes, a Kamilota, o Ju e seus filhotes passamos 1 semana em um hotel maravilhoso em Cancun, apenas comendo, bebendo, nos divertindo e engordando...
Depois fomos para Miami fazer comprinhas e para Orlando, levar os filhotes nos estúdios da Universal!

Querem saber? Foi bom demais....
Voltaria hoje mesmo pra lá...

Nessa semana conto para vocês sobre as comidinhas maravilhosas que comi em Cancun e mostro minhas 3 novas e enormes belezuras Le Creuset!


Conto também sobre as quinquilharias de cozinha baratíssimas que encontrei em Miami!



Sem contar as especiarias, as baunilhas, as pimentas mexicanas e os temperos que eu trouxe na bagagem...
São tantas coisas que ainda nem consegui fotografar tudo!

Mas tive um tempinho para preparar um delicioso cozido, ainda ontem, para inaugurar a minha azulzinha 34!

Depois que eu colocar tudo em ordem volto aqui e conto TUDO, tá?


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Tagliatelle com mostarda

>> quarta-feira, 9 de novembro de 2011


Lá em Poços de Caldas tem um restaurante que vende uma massa caseira maravilhosa: a Cantina do Araújo. Depois da minha massa fresca, essa é a massa que mais gosto...
Minha irmã Karla trouxe três pacotes para mim da última vez que ela nos visitou e eu amei!

Na semana passada, numa daquelas noites frias que dão a maior fome, eu fui pra cozinha em em minutos o meu tagliatelle com mostarda estava pronto.
E ficou delicioso.... tão bom que o maridão quer que eu repita!

Para 400 g de tagliatelle ou outra massa de sua preferência, cozida ao dente, você vai precisar de:

1 xícara, das de café, de azeite
1 cebola roxa pequena, bem picada
6 dentes de alho, bem picados
6 fatias de presunto Royale ou outro presunto de sua preferência, em cubinhos
2 colheres, das de sopa, bem cheias de mostarda Dijon em grãos ( eu coloco um pouco mais porque ADORO!)
pimenta calabresa em flocos a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
1 colher, das de sopa, de manteiga
queijo parmesão ralado na hora a gosto

Enquanto a massa cozinha, coloque o azeite e o alho em uma frigideira grande e leve o fogo alto. 
Assim que o alho começar a mudar de cor junte a cebola. 
Mexa bem, até a cebola ficar translúcida. 
Junte o presunto, as pimentas e a mostarda e misture bem.
Escorra a massa e coloque na frigideira. Mexa até o refogado se incorporar à massa. Corrija o sal e as pimentas e junte a manteiga.
Sirva com queijo ralado na hora.

Pra quem é apaixonado por mostarda em grão, como eu, não existe nada melhor!




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Pizzada na casa do Bento e da Regina

>> quarta-feira, 2 de novembro de 2011


Feriado e domingo são dias de pizza, né? E, se essa pizza for feita em casa, em um forno a lenha, com toda a família reunida, fica ainda melhor.
Foi assim que aconteceu na casa do Bentão e da Regina, meus cunhados, na semana passada!
Fomos convidados para uma pizzada de domingo e eu fiquei apaixonada pelas pizzas e pela receptividade e curti muito a noite!
Gostei tanto que mostro aqui para vocês um pouquinho do que rolou por lá...

A casa da Regina e do Bento tem um cantinho muito aconchegante no fundo, com direito a forno de pizza a lenha. Eles contrataram o pizzaiolo da Bambola (eu não sabia que a Bambola tinha esse tipo de atendimento) e as pizzas foram feitas de acordo com o gosto da turma. Em minutos a pizza que vocês escolhia saia quentinha do forno a lenha, com a casquinha fina e crocante, uma coisa dos deuses! E com um ótimo vinho para acompanhar as pizzas, isso não é TUDO?


E o melhor é que se você não tiver forno a lenha em casa, a Bambola leva um forno elétrico com pedra para assar as pizzas em sua casa! Sem contar que tem ingredientes disponíveis para o pizzaiolo montar todos os sabores de pizza que você imaginar...
Não é tudo de bom?

Melhor que isso só a pizza de banana, que foi servida com sorvete de creme na sobremesa!


Regina, Bentão, Mateus e toda família Romaniello, obrigada pela noite tão agradável... Temos que fazer mais pizzadas!

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Noite Árabe no Chicago 30

>> segunda-feira, 10 de outubro de 2011


Oba! Dia 15 de outubro tem Noite Árabe no Chicago 30!
Se o Chicago 30 repetir o sucesso e as delícias do Festival do Bacalhau vai ser DEMAIS!!!!
E desta vez, além das deliciosas comidas, ainda vai ter dança típica!

Vamos nos encontrar lá? Espero todo mundo....

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Tem novidades no Chicago 30

>> quarta-feira, 21 de setembro de 2011



O Chicago 30 tá cheio de novidades e eu tô adorando!!!!

A partir do mês de setembro, o Chicago 30 também abrirá suas portas para eventos. 
A partir das 15h, todos os dias estão disponíveis para realização de reuniões corporativas, coffee breaks, jantares, coquetéis, noivados, casamentos, confraternizações e aniversários. 
Essa novidade vem de encontro com o novo horário de funcionamento: o restaurante ficará aberto ao público somente para almoço, de segunda a segunda das 11 às 15h, com o já tradicional self-service.

Além disso, o Chicago 30 tá com uma ótima promoção no Twitter. 
Todos os clientes que forem almoçar no restaurante e tirarem fotos dos seus pratos, postando-as com a hashtag  #chicago30 ganharão 20% de desconto.

Não é o máximo?

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Preguicinha...

>> terça-feira, 23 de agosto de 2011


Hoje acordei na maior preguicinha de fazer almoço.... acho que vou almoçar no self-service do Chicago 30!
Vamos?

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Badejo com arroz selvagem no Chicago 30

>> quarta-feira, 20 de julho de 2011


Hoje acordei com DESEJO de comer esse badejo maravilhoso com amêndoas e arroz selvagem, um dos meus pratos preferidos no Chicago 30!
E ainda me lembrei que quarta é dia de Quarta da Máfia, a cada chopp que eu tomar eu ganho outro!
Já sei onde vou passar minha noite....



Vamos?

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Tá com preguiça de ir pra cozinha?

>> sábado, 18 de junho de 2011


Você mora em Uberlândia e tá com preguiça de ir pra cozinha preparar alguma receitinha gostosa aqui do Cozinhando para Relaxar? Vá almoçar no Chicago 30, o self-service de lá tá de arrasar!

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Pad thai

>> sexta-feira, 13 de maio de 2011


No início do ano eu estive em Búzios e não pude deixar de ir ao Sawasdee, considerado um dos melhores restaurantes de comida asiática do Rio.
O jantar no Sawasdee foi considerado um orgasmo! Nunca comi tão bem na minha vida! De entrada pedi um Ming Khan, uma desgustação dos 5 sabores tailandeses, o doce, o salgado, o ácido, picate e pungente. Uma loucura, de tão bom!
O maridão escolheu o Cordeiro Missô e, quando eu vi o prato dele, fiquei com medo de me arrepender da minha escolha!
E a minha escolha foi o tradicional Royal Pad Thai, uma massa de arroz levemente ácida que me levou às alturas! Nem de longe me arrependi de ter pedido o pad thai!

Olha só a carinha dele quando chegou na mesa:


Na semana passada eu estava em casa, sem o maridão, e os meninos pediram delivery, que eu não gosto muito. Fui pra cozinha e em menos de 15 minutos a minha imitação de pad thai estava pronta.
Não ficou DOS DEUSES, como do Sawasdee, mas ficou bem apetitoso... Achei que ficou apenas muito seco. Dá próxima vez vou colocar mais caldo.

Ah! Na receita original tem moyashi, e eu não coloquei porque não tinha em casa.


Para duas pessoas, você vai precisar de:

1 fio de óleo
18 camarões médios

2 ovos

3 colheres, das de sopa, de cebola roxa picada
200 g de talharim de arroz
1 xícara de água, ou mais, se necessário
2 colheres, das de sopa, de molho de peixe (comprado em lojas orientais)
1 colher, das de sopa, de molho de ostra (comprado em lojas orientais)
3 colheres, das de sopa, de shoyu

2 colheres, das de sopa, de açúcar

1 colher, das de sopa, bem cheia de pasta de tamarindo (eu usei uma caseira que ganhei da Tia Celinha)

2 xícaras, das de chá, de broto de feijão (moyashi)

cebolinha em pedaços grandes

amendoim para salpicar

Aqueça uma frigideira larga e junte o óleo. Doure os camarões por 2 minutos e retire, mantendo aquecido.

Quebre os dois ovos na frigideira e faça um ovinho mexido, retire e reserve.

Coloque mais um fio de óleo e junte a cebola roxa. Mexa por 30 segundos e junte o talharim de arroz cru. Mexa bem e vá pingando água até ele ficar ao dente.

Acrescente o molho de peixe, o molho de ostra, o açúcar, o tamarindo e o shoyu e mexe bem. Junte o moyashi e a cebolinha e volte os camarões e os ovos para a frigideira até aquecer. Prove o sal. O pad tahi não leva sal branco, apenas o sal dos molhos de peixe, soja e ostra. Se achar necessário, acrescente mais molho de peixe.


Sirva com fatias de limão, açúcar, pimenta seca e cubra com amendoim torrado picado grosseiramente.


Ele deve ficar mais molhadinho do que o meu...


Coma como se não houvesse amanhã!



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Arroz do Liro

>> quarta-feira, 20 de abril de 2011


Aqui em Uberlândia tem um restaurante que se chama Liro Chef.

Foi lá que comi esse arroz, acompanhando uma picanha fatiada. O Arroz tem o nome do chef, arroz do Liro.

Como eu AMO bacon, arroz, ovo e batata palha, achei a combinação perfeita.

Outro dia resolvi tentar a receita em casa e ficou muito gostosa. Por mim, nem precisa de carne para acompanhar, de tão bão que fica!


Para cada 2 xícaras de arroz cozido use:

150 g de bacon fatiado

1/2 colher, das de sobremesa, e manteiga

1 ovo

1 xícara de batata palha


Aqueça uma frigideira e junte o bacon fatiado e cortado em tirinhas e a manteiga. Espere o bacon dourar e ficar crocante e retire, mantendo reservado.

Junte o ovo à gordura que ficou na frigideira do bacon, salpique pouco sal, e mexa, fazendo um ovinho mexido.

Aqueça o arroz e acrescente o bacon crocante, o ovo mexido e metade da batata palha. Mexa bem, junte o restante da batata palha e sirva.


ADORO sentir a crocância do bacon e da batata e a cremosidade do ovo mexido!!!

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Chicago 30, minha dica para comer um ótimo bacalhau

>> terça-feira, 19 de abril de 2011





Já falei pra vocês o quanto sou APAIXONADA por bacalhau, né?


Na semana passada O Fafá e a Doidinha, que sabem desse meu amor pelo peixe, me chamaram para ir ao Festival do Bacalhau do restaurante Chicago 30, aqui em Uberlândia.


Eu nunca tinha ido ao restaurante e fiquei muito surpresa quando cheguei lá!

A decoração é aconchegante, o atendimento é impecável e a música é MARAVILHOSA! Sem contar a comida, que me deixou salivando do começo ao fim!

Assim que chegamos fomos servidos de bolinhos de bacalhau que me fizeram suspirar! Eles eram super sequinhos por fora e cremosos por dentro! O ponto do sal era perfeito! Comi muuuitos bolinhos, que chegavam super quentes na mesa!







Logo depois resolvi atacar as saladas, todas contendo o ingrediente da noite: bacalhau.

Gostei de todas as saladas mas, a quiche de bacalhau foi minha preferida! Leve, cremosa e deliciosa!!!





Terminei a noite com o prato da foto que iniciei o post: Bacalhau da Chef!

Uma posta altíssima de bacalhau, com a quantidade exata de sal, grelhada em bom azeite, coberta com molho de tomates frescos. Os acompanhamentos eram: arroz puxado no alho, batata e brócolis!

Estava tão bom que, mesmo tendo atacado quase 1 dezena de bolinho de bacalhau e uma boa porção de quiche, raspei todo o meu prato!



Foi uma noite perfeita, com boa companhia, música ao vivo de qualidade (blues e jazz), bons vinhos e comida de primeira!


Estou contando os dias para o Chicago 30 fazer outro Festival do Bacalhau! Afinal, não é só na semana santa que gostamos de comer um excelente bacalhau!


Na próxima semana quero voltar lá e provar o Badejo com arroz selvagem que a Doidinha pediu e que me deu água na boca!

Alguém me acompanha?



O Chicago 30 fica na Av. Paes Leme, esquina com a Princesa Isabel, junto ao D'Ville Supermercados.

Para reservar mesa é só ligar no 3235-1930, ou entrão entre no site.





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Acarajé em Uberlândia

>> quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011


Você é apaixonado por acarajé como eu sou? Eu AMO. Sou capaz de comer 2, dos grandes, numa sentada! Se for na Bahia, então... Afe! Como até mais!

Outro dia tive um desejo sem estar grávida! Passei a semana só pensando em acarajé. Cheguei a perguntar no Twitter se alguém de Uberlândia conhecia quem preparava o danado! Até acarajé de oferenda de pai de santo eu tava aceitando...heheheheO maridão, sabendo desse meu desejo, tentou achar em tudo que é lado e nada...

Dias depois ele viu um carro todo plotado com acarajés passando na rua e começou uma perseguição ao carro... Ele perseguiu o carro por um bom tempo mas não conseguiu alcançar para pegar o endereço completo. Conseguiu ler apenas o nome da rua de um dos endereços.

Me ligou na mesma hora, pediu para eu me aprontar porque ele me faria uma surpresa. Confesso que achei que ele me levaria ao motel..hahahaha

Cheguei até a arrumar minha maleta erótica! Mas ele, que não é nada romântico, tratou de falar a verdade assim que entrei no carro (ainda bem que a maleta ainda não estava em mãos...hehehehe), e disse que me levaria para comer a coisa que eu mais gosto e que seria numa barraquinha, num bairro afastado!

O nome da rua ele tinha, mas o endereço completo não! E a rua é grande, amigos... Quem conhece o bairro Luizote sabe o quanto a José Fonseca e Silva é longa! Fomos e voltamos nessa rua umas 3vezes e nada de encontrar a danada da barraca de acarajé. Olhei na internet e nada de achar o endereço.

O marido ficou decepcionado e eu arrasada! Resolvemos voltar pra casa e passamos na padaria para comprar pão. Foi na padaria que o Rô encontrou um amigo e, contando o "corre" que tínhamos acabado de fazer em busca de um acarajé, ficou sabendo por ele o endereço exato! Bendito amigo!

Voltamos toooodo o caminho e descobrimos, depois de quase 1 hora e meia de procura, que o tão procurado Point do Acarajé ficava a menos de 1 km da empresa do maridão! Cheguei no local salivando! O maridão todo orgulhoso por estar me agradando!

Na chegada já fiquei encantada. Tudo impecavelmente limpo e arrumado. E o atendimento, feito pela mulher do baiano Carlinhos, foi nota 10.

Assim que vi os recheios já fiquei desorientada!





Vatapá, moquequinha de camarão (camarão seco), quiabada (parecido com o caruru) e vinagrete.
Pedi dois completos. Os dois pra mim, claro! O maridão não gosta nem do cheiro de acarajé!
Enquanto o acarajé estava sendo frito fiquei de papo com a mulher do Carlinhos (me esqueci o nome dela, pode?)



Nesse papo descobri que a barraquinha da José Fonseca e Silva realmente existe, só que é montada as 19:30h e nós passamos por lá as 19:00h.
Descobri também que, se você quiser fazer uma festa baiana em Uberlândia e servir acarajé, o Carlinhos vai até sua casa e faz pra você. Não é o must?

Logo que o acarajé chegou eu não falei mais nada. Fiquei apenas saboreando, extasiada...

Saí de lá feliz com o maridão e com meu desejo saciado... Nem na maletinha erótica eu pensava mais (vamos combinar que depois de dois acarajés ninguém consegue trepar nem em árvore, né?)....

O que eu achei do acarajé? É claro que comer frango caipira com angu e quiabo em Minas é melhor do que comer frango caipira na Bahia, né? Mas vale a pena pra matar aquela vontade que só pegando TAM você sacia....

Point do Acarajé

Loja 1 - Av. Taylor Silva, 1137 (Bairro Tocantins)
Loja 2 - Av. José Fonseca e Silva (barraquinha ao lado da Associação de Moradores do bairro Luizote)
Fones: (34) 3223-0897 ou 9923-8263


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Pizza quadrada em Búzios

>> quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011


Quando você for a Búzios não deixe de comer na Pizza Quadrada que fica bem no comecinho da Rua das Pedras! A Marguerita é de comer rezando....

Eu, que não sou nada fã das pizzas comuns, fiquei apaixonada e quis bis, muitos bis... Pizza assim eu só tinha comido na Itália!

A massa é bem fofa e alta, quase como uma facaccia... E o preço? Baratíssimo.... Só R$6,00 o pedaço!

Eu comi a marguerita e a marguerita com aliche. Não sei qual é a melhor.... A turma pediu a de presunto, que também foi muito aprovada!
Além das pizzas o restaurante oferece pratos italianos que me encheram os olhos... Além do local ser muito agradável e aconchegante.

Tenho vontade de votar pra Búzios só para comer essa pizza!
SUPER INDICO!!!!

Se alguém tiver uma receita de massa fofa e alta de pizza para eu tentar copiar vou adorar!!!!

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Linguado do Vitórios

>> quarta-feira, 22 de setembro de 2010


Hoje é quarta, dia que eu ia jantar no Vitórios Restaurante...
E um dos pratos que eu mais gostava no Vitórios era o linguado com amêndoas e champignon.
No novo Vitórios ainda tem esse prato no cardápio mas, eu não acho que é a mesma coisa jantar numa choperia... Sinto saudades de me sentar na área externa do antigo restaurante e comer esse peixinho maravilhoso.
Por isso resolvi tentar reproduzir a receita em casa e deu muito certo, ficou maravilhoso!

Receita do linguado com amêndoas e champignon:

1 k de filé de linguado (aproximadamente 6 filés)
suco de 4 limões
1 colher, das de sobremesa, de pasta de alho
1 colher, das de sobremesa, de sal
2 colheres, das de sopa, de azeite
100 g de farinha de trigo
2 colheres, das de sopa, de manteiga
150 g de amêndoas sem a pele (*)
150 g de champignon fatiado

Esprema os limões, passe por uma peneira e coloque em um recipiente de vidro. Tempere o limão com o sal, o azeite e o alho. Salpique pouco sal nos filés de linguado e mergulhe no limão, rapidamente. Retire os filés e passe na farinha de trigo, empanando bem.
Doure os filés, de 2 em dois, em uma frigideira com 1 colher de manteiga, até o filé ficar dourado.
Na mesma frigideira que você dourou os filés, coloque as amêndoas e deixe tostar por 2 ou 3 minutos. Acrescente o champignon e mexa por 1 minuto. Junte 2 colheres do molho de limão que o peixe foi temperado e, assim que ferver, 1 colher de manteiga gelada.
Mexa bem e, quando o molho encorpar, cubra os filés com esse molho.
Sirva com batatas cozidas passadas da manteiga.

(*) Dica: Para tirar a pela da amêndoa (ela tem que estar bem fresca) basta você deixar elas de molho em água fervente por 1 ou 2 minutos. A pele vai inflar e, só com um apertão, vai sair da amêndoa.

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Comida de boteco do interior de Minas Gerais

>> terça-feira, 21 de julho de 2009



Lagoa da Prata é uma cidade pequena e aconchegante que fica a 200km de Belo Horizonte e 400 km de Uberlândia. Foi em Lagoa da Prata que minha sogra nasceu e é de lá que saem as melhores histórias de infância que o me conta.

Tios, tias, muitos primos, uma fazenda maravilhosa e um clima bucólico, preciso dizer mais?

Antigamente minha sogra tinha uma casa bem de frente a lagoa e às vezes reuníamos os amigos de Uberlândia lá para passar alguns dias. Num desses passeios meu cunhado, Bento, falou que tinha comido uma traíra sem espinhos que era maravilhosa.

Nunca me esqueci desta traíra que ele falou.

Na semana passada eu e o fomos até Lagoa e fiquei encantada com a quantidade de "botecos" que vi na cidade. Logo pensei na traíra sem espinhos acompanhada de uma Skol gelada e fomos até o bar Aconchego para ver se eles ainda faziam a "iguaria".

Fiquei triste quando eles disseram que não tinham a traíra.

A noite voltamos ao Aconchego com os queridos primos Marilene e Lucas e tivemos uma surpresa. Em uma breve ida até a lagoa o atendente trouxe uma pequena traíra e logo eles prepararam e nos serviram o prato.


Na segunda "garfada" o se engasgou com um espinho da traíra sem espinhos e resolvemos pedir outro petisco... o meu amado torresmo!

O torresmo de lá é diferente dos que fazemos aqui. Ele é bem fininho e firme. Com cerveja é tuuuuudo de bom.

Ainda pedimos um jantarzinho bem "comida de boteco" no final da noite, mas quem se lembra de tirar fotos tendo uma companhia excelente, várias cervejas na cabeça e uma mesa com arroz fresquinho, carne de panela, mandioca e torresmo fritos e salada de legumes esperando?

Eu que não!

Lucas e Marilene, valeu pela companhia. Esperemos vocês aqui, mais uma vez!

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Pesque-pague Morada da Colina

>> segunda-feira, 1 de junho de 2009


Sempre que quero sair da rotina e relaxar um pouco vou ao Pesque-Pague Morada da Colina.
Além de ficar perto da minha casa, cerca de 1 km e meio, lá eu tenho as coisas que mais gosto: natureza, pescaria, comida simples e gostosinha e cerveja gelada.
Aqui vai uma dica para quem frequenta o blog : vá ao pesque-pague e peça o peixe frito com uma cerveja gelada e fique ao lado do lago degustando e vendo as lebres correrem de um lado para o outro.
Não tem passeio melhor!

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