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Tudo que você precisa saber para decorar sua festa de comida de boteco - Buteco JK

>> segunda-feira, 18 de junho de 2012

Karla, Kris, Kamila e Juliano

Antes da postagem um alerta para os leitores:
EU NÃO TENHO BUFFET, NÃO TRABALHO COM FESTA, NÃO FAÇO ORÇAMENTO, NÃO SEI A QUANTIDADE DE PETISCOS QUE VOCÊ DEVE FAZER NA SUA FESTA E NÃO TENHO AS IMAGENS PARA IMPRESSÃO. APENAS ESTOU PASSANDO DICAS DA FESTA DOS MEUS IRMÃOS.

Para encerrar os post com tema festa de boteco, Buteco JK, mostro pra vocês todo o cuidado que a Kamila e o Juliano tiveram para fazer uma festa perfeita e para que a decoração ficasse maravilhosa!
No final passo todos os contatos de fornecedores de Uberlândia, tá?
Se você ainda não viu o cardápio e as receitas servidos na festa, é só entrar aqui que já postei tudo, tá?


Os convites, e também bolachas de chopp que decoraram as mesas, eram de neoprene. Achei um lushooooooooo!!!!!



Os kits ressaca estavam em cestas, logo na entrada da festa. Cada convidado já entrava com seu kit no bolso e já se prevenia de qualquer probleminha que a danada da cachaça pudesse causar.
O kit continha:
- Uma caixinha com 2 Alivium 400 para dor de cabeça
- Uma embalagem com 2 Engov
- Um flaconete de Epocler
- Um envelope de Estomazil


Os saleiros, paliteiros e frascos de molho de pimenta (o molho era caseiro) ganharam etiquetas com o nome do boteco. As garrafas de cerveja vazias também ganharam etiquetas e serviram de jarro para as flores do campo. 
Em cada mesa tinha um kit com paliteiro, saleiro, molho de pimenta, camisinha de cerveja, cardápio plastificado com todos os itens servidos na festa, as bolachas de neoprene e a garrafa personalizada que servia de jarra.
Perto da música tinham as mesas de plástico, bem estilo boteco, e mesas bistrô de vidro foram espalhadas pelos outros locais, deixando os convidados à vontade para escolher o ambiente preferido.
A Cecília Sarto ajudou a deixar a festa com a cara dos aniversariantes!!!


Cartazes que sempre vemos nos botecos foram impressos e distribuídos pelo ambiente da festa. Além dos cartazes, flores do campo e girassóis deixaram a festa muito mais alegre e colorida.


O barril de carvalho foi comprado 4 meses antes da festa. O Juliano encheu o barril com a melhor cachaça mineira e deixou curtindo só para servir para os convidados.
Ao lado da cachaça um estoque extra de glicose: rapadura, paçoquinha e diversos doces cristalizados.



No bar os barman serviram vários tipos de drinks, com e sem álcool. Todos os drinks eram decorados e feitos com as melhores vódcas...


Até no banheiro os itens eram personalizados. E lá os convidados ainda tinham um cartaz que servia de teste para saber se já tinham bebido muito.... hahahaha


Os girassóis, que são as flores preferidas da Kamilota, foram plantados na nossa chácara, 3 meses antes, só para decorarem a festa!



Camisinha de cerveja, paliteiros, saleiros, molhos diversos, sabonete líquido... Tudo era personalizado!


Outro sucesso foi a banda! Dancei a festa toda! Não existe mesa de boteco sem sambinha, né?


A Kamilota e o Ju pediram que todas as pessoas que tivessem intenção em presentear os aniversariantes levassem brinquedos de 0 a 10 anos. Os brinquedos foram doados para crianças carentes!
Pela foto dá pra perceber a quantidade de brinquedos que foram doados, né?

Parabéns, Juliano e Kamila, pela festa tão linda.
E parabéns, principalmente, pela iniciativa de doar os brinquedos. Nós nos divertimos MUITO na festa e, tenho certeza, que muitas crianças carentes se divertiram com os brinquedos.


Contatos em Uberlândia:



 Decoração: Cecília Sarto. É só entrar no blog dela e ver as coisas lindas que a Cecília faz! Além de ser um amor de pessoa!!!! 

Banda: Banda Bem no Clima, Fones: (34) 9258- 4764 ou (34) 8861- 3235, com Emerson.

Comes e bebes, Tudo foi feito pela equipe da Casa da Bisa, empresa de refeições do Juliano e da Kamila. Mas, já adianto que a Casa da Bisa não serve festa.

Local: Cassiolândia - Rua José Humberto Alves 130 A , Patrimônio.
Fale com o Cássio, a chácara é linda e tem toda a infra-estrutura para sua festa, você não precisa alugar nada, nem brinquedo para as crianças. Lá tem tudo.

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Tudo que você precisa saber para fazer uma festa de comida de buteco

>> terça-feira, 5 de junho de 2012


UM AVISO AOS DESAVISADOS:
EU NÃO TENHO BUFFET, NÃO TRABALHO COM FESTA, NÃO FAÇO ORÇAMENTO, NÃO SEI A QUANTIDADE DE PETISCOS QUE VOCÊ DEVE FAZER NA SUA FESTA E NÃO TENHO AS IMAGENS PARA IMPRESSÃO. APENAS ESTOU PASSANDO DICAS DA FESTA DOS MEUS IRMÃOS.

Nesse final de semana curti uma das melhores festas que já fui na vida!
Meu irmão Juliano e minha cunhada Kamila aproveitaram que fazem aniversário perto e resolveram fazer uma festa de comida de boteco para comemorar as datas! A festa Buteco JK!!!!

TUDO foi preparado por eles... Desde a plantação, 3 meses antes, dos girassóis que decoraram a festa até a escolha e execução do cardápio!

Nos próximos dias vou postando para vocês como preparar uma festa de boteco PERFEITA, com tudo personalizado, comidas maravilhosas e até um Kit Ressaca para não deixar ninguém ir embora mais cedo por causa de dor de cabeça ou visita do Juca!

Se você gosta de torresmo e cerveja gelada, não perca os próximos posts!!!!
Mas... Se você prefere drinks e antepastos, não fique triste!!! Teve de TUDO!!!!!!!!!!!!!!

Deixem só eu melhorar a dor nas pernas (gordo não pode tomar 1 garrafa de vodca e achar que é uma dançarina do Faustão que acaba em merda desastre) que eu volto aqui para contar tudo para vocês!

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Receitas com camarão para a semana santa

>> segunda-feira, 2 de abril de 2012


E, para aqueles que não gostam de bacalhau mas são apaixonados por camarão, aqui vão algumas receitinhas para vocês prepararem na Sexta-feira da Paixão!
O arroz de Hauçá leva carne seca no preparo, não muito comum na sexta da Paixão,  mas é uma das minhas receitas preferidas e eu servi no meu aniversário do ano passado! Como sábado será meu aniversário eu fiz questão de incluir essa receitinha na minha lista de dicas!

Massa negra com camarões
Risotto de camarão
Sopa de camarão
Bobó de camarão
Farfalle com camarões picantes
Arroz De Hauçá

Aqui vão algumas receitinhas de entrada que levam camarão!


Arancini com camarão e catupiry
Casquinha de camarão com farofa de pequi
Casquinhas de camarão com purê de couver-flor e crocante de bacon
Espetinhos light de camarão

Não sei quanto a vocês mas eu AMO camarão e estou escrevendo esse post as 8 da manhã e tô passando mal de vontade de comer cada  receita que mostrei aqui!
Sou uma gorda, não tem jeito..hahahahaha

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Receitas com bacalhau para a semana santa

>> quinta-feira, 29 de março de 2012






Tá em dúvida do que preparar na semana santa?
Vou mostrar hoje algumas das receitas que mais gosto de bacalhau e que já postei aqui no blog.

Eu já contei várias vezes o quanto amo bacalhau, né?
 Eu gosto dele de todas as formas mas o meu preferido é feito na brasa, sem segredo algum. Eu apenas dessalgo as postas por 3 dias em água gelada, dentro da geladeira. No final do terceiro dia eu tiro da água, seco muito bem cada posta com um pano limpo e coloco o bacalhau imerso em azeite de oliva com alguns dentes de alho grosseiramente picados. Deixo o bacalhau mergulhado no azeite por 12 horas, retiro do azeite e levo pra grelha (no fogão ou churrasqueira) até todos os lados ficarem grelhados e dourados! 
Pensa numa coisa boa.... Essa coisa boa é essa receita! No bacalhau com batatas ao murro eu mostro direitinho como fica!

Outras receitas que gosto são:

Brandade de bacalhau (foto maior)
Bacalhau ao forno (foto 1 de 4)
Bacalhoada da mamys (foto 2 de 4)
Bacalhau com natas (foto 3 de 4)

Depois vou montar uma listinha com minhas receitas preferidas para o domingo de Páscoa....


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Leitoa pururuca a passarinho

>> terça-feira, 4 de janeiro de 2011


Como prometi no post do resumo do meu ano, aqui vai a receitinha mais deliciosa que eu já comi.

Essa receita me lembra as festas de Natal na casa da minha avó Teresa.
A casa cheia de gente, os primos brincando, os tios conversando.
Noooooossa! Dá uma saudade...

Resolvi fazer a leitoa na nossa chácara no almoço do dia primeiro.
A sorte é que a vóvis estava lá e me deu todas as dicas. E ainda corrigiu o tempero, que tinha ficado bem fraquinho depois da "aferventada"...

Espero que vocês gostem dessa delícia engordativa que pra mim tem gosto de nostalgia.


Receita de leitoa pururuca a passarinho para as festas de final de ano

1 leitoa bem pequena ( a minha pesava menos de 4 quilos)
água fervente suficiente
tempero caseiro suficiente (vai depender do peso da leitoa)
suco de 3 limões (eu usei o limão china)
4 dentes de alho amassados
2 pimentas bode amassadas
óleo para fritar

Quanto menor a leitoa, menos gordura entre a pele e a carne ela vai ter. Prefira as pequenas... Se você precisa de uma quantidade maior, compre 2 pequenas.
Peça ao açougueiro que serre a leitoa em pedaços pequenos, iguais aos do frango a passarinho.
Lave e limpe bem a carne.
Coloque uma panela com água no fogo e tempere com tempero caseiro ou sal. Afervente a leitoa por 15 minutos nessa água e escorra bem.
Coloque os pedaços da leitoa em uma assadeira e retempere com tempero, pimenta, alho e limão. Cubra com alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos. Retire o alumínio, aumente o forno e deixe por mais 20 minutos, ou até os pedaços ficarem sequinhos. Retire do forno e reserve.

Frite em pequenas porções, no óleo quente.

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Pernil de Natal recheado e meus causos...

>> quinta-feira, 16 de dezembro de 2010



Olááááááááááááá meus amores!
Quanto tempo sem aparecer por aqui, né? Podem me puxar a orelha porque eu mereço!
Mas eu vou tentar explicar pra vocês o que anda acontecendo nessa minha cabeça bipolar.
Eu andava numa fase tããããão sem tesão....
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Sabem quando.....
Você quer emagrecer mas não quer fazer regime?
Você quer viajar mas não quer arrumar as malas?
Você quer ter uma casa grande para receber os amigos mas não quer ter problema com empregada que não aparece?
Você quer beber mas não quer ter ressaca?
Você quer comer mas não quer cozinhar?
Você quer ser comida mas não quer dar?
Pois eu estava meio assim....
Estava apática!
Diria até que preguiçosa!
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Acho que a culpa disso tudo é o final de ano. Essas datas de final de ano nunca me deixaram muito animada.
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Mas resolvi dar a volta por cima.
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Comecei minha mudança marcando minhas férias. Vou passar alguns dias em Búzios em Janeiro. Ainda não comecei a arrumar as malas mas já estou correndo atrás de biquinis novos e de uma colcha de casal bem transada para eu usar de canga.
Descobri que 1 Dramim B6 e 1 Neosaldina antes de dormir não deixam nenhuma garrafa (ou duas...) de vinho dar ressaca.
Comecei uma obra e vou aumentar a minha casa. Vou fazer uma área de lazer bem legal e deixar que a bagunça fique só do lado de fora da casa...
Comprei umas revistinhas de sacanagem capazes de fazer nascer cabelo na mão de qualquer adolescente e voltei a dar gostoso.
Também marquei uma data para começar minha dieta: dia 30 de Fevereiro.
Ah! E resolvi comemorar minha volta à cozinha com uma comidinha bem festiva: um pernilzão com cara de Natal.
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E é com essa receitinha que brindo com vocês minha volta ao blog!
Me desculpem pela ausência... pela falta de respostas e atenção em relação aos e-mails, comentários e ao carinho ENORME que tenho recebido na rua quando encontro algum leitor do blog (Eita que tô me achando o Paulo Coelho!!!).
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Obrigada pelo carinho que recebi de todos vocês nesses dias que estive em Júpiter. Alguns e-mails me ajudarm a sacudir a poeira!
Ah!!! E prometo que vou mandar os ímãs do blog que fiquei devendo pra muita gente!
Agora chega de papo, vamos ao que interessa: a receita!
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Pernil de Natal recheado com alho e bacon
Já fiz várias receitas com pernil , até outro pernil de Natal, e já postei aqui mas este foi o pernil mais delicioso que já fiz na vida. Vale a pena fazer...


1 pernil dianteiro de aproximadamente 6 quilos
150 g de bacon defumado, em cubos médios
20 dentes de alho descascados e inteiros temperados com 1 pitada de tempero caseiro, molho de alho e shoyu
4 colheres, das de sobremesa, BEM cheias de tempero caseiro
10 folhas de sálvia, grosseiramente picadas
8 ramos de tomilho, grosseiramente picados
3 ramos de salsinha, grosseiramente picados
1 cenoura em cubos
1 cebola em cubos
3 pimentas ardidas, frescas e picadas
250 ml de vinho branco seco de boa qualidade
350 ml de água filtrada
80 ml de azeite
1 pacote de bacon fatiado
frutas para decorar

Descasque e tempere os dentes de alho. Deixe descansar por meia hora.
Limpe bem o pernil, retirando toda a gordura aparente, perfure com a ponta de uma faca afiada e coloque 1 dente de alho e 1 pedaço de bacon em cada furo.
Passe o tempero caseiro por todo o pernil e o coloque em um saco plástico grande e resistente ( eu peço para o meu açougueiro).
Faça uma marinada com o vinho, a água, o azeite, as ervas, a cebola e a cenoura.
Despeje essa marinada dentro do saco plástico que está o pernil, feche bem a boca do saco e coloque em uma assadeira, dentro da geladeira.
Deixe o pernil na geladeira por 48 horas, virando o saco a cada 6 horas.
Retire o pernil do saco plástico e coloque em uma assadeira com a parte alta (com mais carne) voltada para baixo. Despeje o caldo, os legumes e as ervas da marinada nas laterais da assadeira, não deixando cair sobre o pernil.
Asse em forno médio, coberto com alumínio, por 4 horas, virando na metade do tempo.
Retire o alumínio, regue a carne com o caldo da assadeira, aumente o fogo para o máximo e deixe até ficar corado, regando 2 ou 3 vezes.
Retire o pernil do forno, acomode as fatias de bacon, formando uma teia, escorra o caldo, reservando em uma panela, e volte o pernil para o forno alto. Asse até o bacon ficar crocante.
Enquanto o bacon seca, leve o caldo ao fogo e deixe reduzir até ficar encorpado. Se achar necessário acrescente água ou engrosse com farinha de trigo. Passe pela peneira e sirva quente.

Sirva o pernil recheado com alho e bacon com frutas frescas e o molho feito com o caldo do cozimento.
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E pra quem não reparou na foto: aí está a Chica Gonzaga da Silva, minha cã gulosa, toda feliz porque voltei a cozinhar! Ela fica debaixo das minhas pernas (me fazendo tropeçar muitas vezes) comendo as migalhas que eu dou!
Acho que ela foi a criatura que mais agradeceu minha volta às panelas....hehehehehe
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