Tudo que você precisa saber para decorar sua festa de comida de boteco - Buteco JK

Karla, Kris, Kamila e Juliano

Antes da postagem um alerta para os leitores:

EU NÃO TENHO BUFFET, NÃO TRABALHO COM FESTA, NÃO FAÇO ORÇAMENTO, NÃO SEI A QUANTIDADE DE PETISCOS QUE VOCÊ DEVE FAZER NA SUA FESTA E NÃO TENHO AS IMAGENS PARA IMPRESSÃO. APENAS ESTOU PASSANDO DICAS DA FESTA DOS MEUS IRMÃOS.

Para encerrar os post com tema festa de boteco, Buteco JK, mostro pra vocês todo o cuidado que a Kamila e o Juliano tiveram para fazer uma festa perfeita e para que a decoração ficasse maravilhosa!

No final passo todos os contatos de fornecedores de Uberlândia, tá?

Se você ainda não viu o cardápio e as receitas servidos na festa, é só entrar aqui que já postei tudo, tá?

Os convites, e também bolachas de chopp que decoraram as mesas, eram de neoprene. Achei um lushooooooooo!!!!!

Os kits ressaca estavam em cestas, logo na entrada da festa. Cada convidado já entrava com seu kit no bolso e já se prevenia de qualquer probleminha que a danada da cachaça pudesse causar.

O kit continha:

- Uma caixinha com 2 Alivium 400 para dor de cabeça

- Uma embalagem com 2 Engov

- Um flaconete de Epocler

- Um envelope de Estomazil

Os saleiros, paliteiros e frascos de molho de pimenta (o molho era caseiro) ganharam etiquetas com o nome do boteco. As garrafas de cerveja vazias também ganharam etiquetas e serviram de jarro para as flores do campo. 

Em cada mesa tinha um kit com paliteiro, saleiro, molho de pimenta, camisinha de cerveja, cardápio plastificado com todos os itens servidos na festa, as bolachas de neoprene e a garrafa personalizada que servia de jarra.

Perto da música tinham as mesas de plástico, bem estilo boteco, e mesas bistrô de vidro foram espalhadas pelos outros locais, deixando os convidados à vontade para escolher o ambiente preferido.

A Cecília Sarto ajudou a deixar a festa com a cara dos aniversariantes!!!

Cartazes que sempre vemos nos botecos foram impressos e distribuídos pelo ambiente da festa. Além dos cartazes, flores do campo e girassóis deixaram a festa muito mais alegre e colorida.

O barril de carvalho foi comprado 4 meses antes da festa. O Juliano encheu o barril com a melhor cachaça mineira e deixou curtindo só para servir para os convidados.

Ao lado da cachaça um estoque extra de glicose: rapadura, paçoquinha e diversos doces cristalizados.

No bar os barman serviram vários tipos de drinks, com e sem álcool. Todos os drinks eram decorados e feitos com as melhores vódcas...

Até no banheiro os itens eram personalizados. E lá os convidados ainda tinham um cartaz que servia de teste para saber se já tinham bebido muito.... hahahaha

Os girassóis, que são as flores preferidas da Kamilota, foram plantados na nossa chácara, 3 meses antes, só para decorarem a festa!

Camisinha de cerveja, paliteiros, saleiros, molhos diversos, sabonete líquido... Tudo era personalizado!

Outro sucesso foi a banda! Dancei a festa toda! Não existe mesa de boteco sem sambinha, né?

A Kamilota e o Ju pediram que todas as pessoas que tivessem intenção em presentear os aniversariantes levassem brinquedos de 0 a 10 anos. Os brinquedos foram doados para crianças carentes!

Pela foto dá pra perceber a quantidade de brinquedos que foram doados, né?

Parabéns, Juliano e Kamila, pela festa tão linda.

E parabéns, principalmente, pela iniciativa de doar os brinquedos. Nós nos divertimos MUITO na festa e, tenho certeza, que muitas crianças carentes se divertiram com os brinquedos.

Contatos em Uberlândia:



 Decoração: Cecília Sarto. É só entrar no blog dela e ver as coisas lindas que a Cecília faz! Além de ser um amor de pessoa!!!! 

Banda: Banda Bem no Clima, Fones: (34) 9258- 4764 ou (34) 8861- 3235, com Emerson.

Comes e bebes, Tudo foi feito pela equipe da Casa da Bisa, empresa de refeições do Juliano e da Kamila. Mas, já adianto que a Casa da Bisa não serve festa.

Local: Cassiolândia - Rua José Humberto Alves 130 A , Patrimônio.
Fale com o Cássio, a chácara é linda e tem toda a infra-estrutura para sua festa, você não precisa alugar nada, nem brinquedo para as crianças. Lá tem tudo.

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Antepasto de abobrinha - Receitas de boteco - Buteco JK

Antes de postar a receitinha de hoje vou lembrar vocês de votarem no Cozinhando para Relaxar no desafio Philadelphia. É só olhar aqui do lado direito e clicar para votar!!!! Quero todo mundo votando, tá??? 

Essa abobrinha da minha irmã Karla é famosa. Todo mundo adora....

E, no Buteco JK ela fez o maior sucesso! A Kamila pediu que a Karla fizesse para servir e muita gente veio pedir a receita, de tão boa que ela tava.

Como a Karlota mora em Poços de Caldas, e só ia chegar na quinta-feira a noite, deixei todos os ingredientes picados pra ela... Aí foi só abrir uma gelada, colocar a saudade em dia e partir pras panelas.

Depois dos ingredientes picados o preparo é super rápido e fácil.

Fiquei de olho para contar pra vocês, direitinho.

Algumas dicas: a abobrinha é aquela do pescocinho comprido e só usamos a parte SEM sementes, tá?

Se você tiver, use o mandoline para fatiar as abobrinhas, assim elas ficam todas da mesma espessura. A Karla usa o tempero pronto Receita da Casa, da tampinha vermelha, e fala que ele faz a diferença na hora de preparar essa abobrinha. Se você gostar de temperos prontos, use ele. Se não gostar, use sal e pimenta moída na hora.

Para o antepasto de abobrinha você vai precisar de:

5 abobrinhas de pescoço, corte apenas o pescoço em fatias bem finas

1 pimentão pequeno vermelho, em cubinhos

1 pimentão pequeno amarelo, em cubinhos

1 pimentão pequeno verde, em cubinhos

2 cebolas, em cubinhos

10 dentes de alho, em rodelas

1 pimenta dedo de moça em cubinhos (ou outra pimenta, de sua preferência)

200 g de alcaparras

200 g de champignon em fatias

200g de azeitonas verdes, em rodelas

500 ml de azeite

sal a gosto ( a Karla usa tempero completo pronto)

pimenta a gosto

vinagre a gosto (uns 80 ml)

Pique todos os ingredientes e reserve.

Aqueça uma panela grande e de fundo grosso e junte metade do azeite, as fatias de alho, a pimenta e a cebola em cubos. Cozinhe, mexendo, até a cebola murchar completamente. Junte os pimentões e cozinhe até eles começarem a murchar. Junte as abobrinhas em fatias e cozinhe até ficarem ao dente. Preste muita atenção nessa hora. A abobrinha não pode cozinhar demais senão ela se quebra.

Tempere com o tempero e junte o vinagre. Desligue o fogo, transfira o refogado para uma travessa grande e aberta, para esfriar mais rápido, e junte o restante do azeite, as alcaparras, as azeitonas e o champignon. Misture bem e deixe em um lugar fresco e ventilado para esfriar. Coloque em potes de vidro e guarde na geladeira por até 1 semana.

Ela fica muito melhor após o segundo dia.... Com um pão fresquinho, então..hummmmmm

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Batatinha em conserva - Buteco JK

Essa batata é deliciosa.... Eu aprendi em um livro de receitas espanholas quando eu ainda era novinha... e até hoje as pessoas pedem para eu fazer!
O único problema é o bafão!
JAMAIS coma essa batata na véspera do dia dos namorados, tá??? hahahahaha

Fiz essa receita ( só que com 8 quilos de batatas) para o aniversário do Ju e da Kamilota, o Buteco JK.
Se você preferir, diminua a quantidade de alho mas, garanto que fica delicioso!!!!

2 k de batata bolinhas, lavadas e higienizadas
água suficiente
180 g de sal fino
250 ml de azeite EV
150 ml de vinagre de vinho branco
suco de 3 limões
10 dentes de alho bem picados
1 colher, das de sopa, de pimenta calabresa seca
pimenta do reino a gosto
1 colher, das de sobremesa, de ajinomoto (opcional, eu uso, se você não gosta coloque uma pitada de açúcar)

Lave muito bem as batatas e coloque em uma panela larga. Coloque 300 ml de água, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe até as batatas ficarem macias, se necessário pingue mais água fervente. As batatas devem cozinhar com o mínimo possível de água.
Faça uma salmoura com o sal e mais 200 ml de água fria e jogue por cima das batatas. Sacuda a panela para que todas as batatas fiquem envolvidas com o sal. Mantenha a panela no fogo até a água evaporar completamente e se formar uma casquinha de sal envolta da casca da batata. A casca vai ficar enrugadinha.
Em um recipiente de vidro, junte o limão, o vinagre, as pimentas e o alho. Vá acrescentando o azeite, aos poucos, e bata com um fouet (batedor de arame) até a mistura ficar bem homogênea e quase cremosa.
Retire as batatas da panela, ainda quentes, coloque em um recipiente de vidro ou plástico (outro tipo pode oxidar) e cubra as batatas com esse vinagrete.
Mantenha na geladeira por no mínimo 2 dias antes de servir.

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Cardápio para festa de Comida de Boteco - Buteco JK

UM AVISO AOS LEITORES DESAVISADOS:

EU NÃO TENHO BUFFET, NÃO TRABALHO COM FESTA, NÃO FAÇO ORÇAMENTO, NÃO SEI A QUANTIDADE DE PETISCOS QUE VOCÊ DEVE FAZER NA SUA FESTA E NÃO TENHO AS IMAGENS PARA IMPRESSÃO. APENAS ESTOU PASSANDO DICAS DA FESTA DOS MEUS IRMÃOS.

Montar um cardápio para festa é sempre complicado!

Um cardápio para mesa de boteco que agrade gregos e troianos é ainda mais difícil...

Comida de boteco, ainda mais aqui em Minas Gerais, é sempre uma comida bem engordativa...

Por isso, a opção das conservas! Quem queria fugir das frituras comia as conservas.

Em cada mesa de convidado tinha um cardápio mostrando o que estava sendo servido.

Para servir, os itens foram divididos. Tinha a mesa de Conservas, a de Quentes e de Frituras, a minha mesa preferida....

Os quentes estavam em rechauds, para se manterem aquecidos.

Todos os itens servidos eram feitos e repostos de pouco em pouco, para se manterem sempre crocantes e frescos.

Se você quiser montar uma mesa de buteco, esse cardápio vai te ajudar muito:

Linkei o cardápio com as receitas que já mostrei aqui no blog!
Se você quiser fazer uma festa de buteco e não sabe as receitas, é só clicar no link que eu explico tudo! As receitas que não estão linkadas eu mostrarei na próxima semana, tá?

- Costelinhas de porco
- Almôndega
- Carne de sol na manteiga de garrafa
- Mandioca frita
- Mandioca cozida
- Quibe frito
- Linguiça acebolada
- Torresmo
- Batata em conserva
- Azeitona temperada
- Abobrinha em conserva
- Jiló em conserva
- Ovos de codorna cozidos e descascados
- Moela de panela
- Empadinha de frango (não sei e nem quero saber fazer... acho muito difícil hehehehe)
- Frango a passarinho
- Arroz com carne de sol, cabotiá e couve
- Torradas
- Pão francês
- Batata Frita
- Pastel de carne e queijo
- Bolinho de arroz



As frituras:

Os quentes:

As conservas:

Os doces...

- Doces cristalizados
- Paçoquinha
- Rapadura
Os doces foram encomendados. Se quiserem eu posto o contato da doceira.


Para a criançada:

- Pipoca
- Algodão doce
- Cachorro quente

Prestem atenção que até os molhos servidos com o cachorro quente eram personalizados... Um loushhhhooooo!!!!

Os caldos.....
Devido a problemas etílicos eu não tirei fotos dos caldos.

- Caldo de frango
- Caldo de feijão
- Caldo de palmito
Acompanhamentos para os caldos: cheiro verde picado, queijo ralado, bacon crocante e couve crua a mineira.

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